秋季，昆明市晋宁区夕阳乡烤烟迎来了采烤季。在云南中烟工业有限责任公司红云红河烟草(集团)有限责任公司（以下简称“红云红河集团”）最重要原料之一“红花大金元”的烟株上，烟叶已变得厚实、油润，自下而上相继成熟。烟农们逐片采下烟叶，然后编织成串，送入烤房。

  “红花大金元”俗称“红大”，作为享誉世界的云南烤烟栽培名种，“红花大金元”既特别又娇贵，要想种好它，需要最适宜的生态和能干的烟农，而夕阳乡的烟农，就是种植“红花大金元”的能手。

  能干的烟农

  夕阳乡大绿溪村的杨春艳种植“红花大金元”已有17年，“红花大金元”在种植过程中容易受病害侵蚀，而像杨春艳这样的“老烟农”已能够通过天气变化来判断烟叶感染病虫害的几率。

  “红花大金元”的另一个特点是难烤。成熟后的“红花大金元”因叶片厚、叶脉粗，再加上变色慢、失水快等特点，如果操作不当，就容易留有青筋。杨春艳介绍，若想把这些筋脉烤至金黄，就需要“捂”。而“捂”的过程十分考验烟农的技术。

  为了保证烤烟品质，杨春艳夫妇将两间老烤房拆除，建了一个新烤房和一个生物质烤房，烤房不但有排风系统，还具备温湿度控制、自动添加燃料等功能，让烘烤的过程变得相对容易。

  除此之外，“红花大金元”底脚叶价值低，中部烟价值相对较高，结合采烤时间、节奏以及叶片成熟度进行综合考量，放弃底脚叶，能最大限度保证中部烟的品质与价值。

  对此，杨春艳会选择多种一些烟株，放弃底脚叶的采烤。她从技术员那里学来了这一方法，尝试之后，的确能卖更好的价钱。

  长久以来，大绿溪村的烟农早已练就了一身烘烤本领，村里的烘烤辅导员表示，很多烟农的烘烤技术远高于自己。

  稳定的预期

  除了对种植和烘烤本身有要求，“红花大金元”对生态、气候的要求也比其他品种高。而山地和谷地相间、土地肥沃、海拔适宜且极端气候和自然灾害相对较少的夕阳乡，烟叶种植品质较高。

  红云红河集团原料部烟叶质检科负责人认为，2023年，受干旱等不利因素影响较小，夕阳乡的烟叶质量在整个滇中地区是最好的。

  在杨春艳等烟农看来，相比种植蔬菜，种植“红花大金元”更能带来稳定收入，所以大多数大绿溪村民选择主种烤烟，辅以蔬菜种植。

  红云红河集团原料部烟叶质检科质检员杨冬梅表示，红云红河集团每年都会在依照相关标准的基础上，考虑不同年景给烟叶质量带来的波动，在实际工作中尽最大努力从各方面保证烟农利益。

  此外，红云红河集团也会关注从育苗移栽、大田生产到采烤、工商交接等多个环节，并配合商业公司和政府，随时随地给烟农指导和支持。

  技术的传承

  随着企业与品牌的不断发展，烟农队伍也在发展。在大绿溪村，除了拥有10年以上经验的“老烟农”外，也不乏“新烟农”，李雪花便是其中之一。

  种烟第一年，李雪花说自己“交了不少学费”。此前，李雪花觉得种烟没什么难的。直到自己上手，她才发现种烟的复杂程度远超自己想象，从移栽到采烤的各个环节，她都有拿不准的部分，于是她便向杨春艳夫妇求助。经过一年的历练，李雪花掌握了不少关于种烟的技术。

  今年，李雪花养了20多只鸡，还种了烤烟、辣椒、向日葵，大部分种植技术，都是跟杨春艳及村里其他人学习的。不仅烤烟没有亏本，辣椒也已经卖出。中秋节期间，向日葵也会成熟，预计能卖个好价钱。至于明年，她还打算养猪，并且想把自家那些撂荒许久的地开垦出来种烟。她相信，在村里“老烟农”们的帮助下，自己也能越种越好。

  精益的制造

  烟叶采烤完毕，接下来便由红云红河集团的专业分拣能手依据精选工艺，从优质完整的“红花大金元”烟叶中挑出精华部分，再用每18棵到20棵“红花大金元”烟株采收的烟叶原料制成红云红河集团的高端标志性产品。

  其间，工厂使用特制橡木箱储存“红花大金元”的烟叶和烟丝，橡木的木质降解会释放出陈酿致香的成分，赋予烟叶和烟丝独特的香韵。

  在此基础上，红云红河人在高端标志性产品专线上会进行精益制造。一般来说，卷烟产品的行业标准有71项，而高端标志性产品的技术标准则多达321项。

  在红云红河人看来，红云红河集团的原料特色贯穿原料工作的整个链条。这其中就包括通过优质生态种植区的筛选，将最合适的品种种在最适宜的区域；配合云南中烟工业有限责任公司技术中心，完成相关区域原料的感官品吸工作，对下一年度高端原料进行筛选等。

  从种植采烤到加工制作，从烟农的代代传承到工艺上的精益求精，每一个环节的特点，共同构成了红云红河集团的原料特色，也彰显了“红大”的生命力。（完）