那柯里一景（11月15日摄）。

  云南省普洱市宁洱哈尼族彝族自治县那柯里村是一个多民族和谐聚居的传统村落，具有深厚的普洱茶文化、茶马古道文化和马帮文化。近年来，宁洱县依托“历史遗存、自然风光、民族风情、非遗传承”等资源，以“一镇带多业”的发展模式向周边辐射延伸，吸引着越来越多的外来人员和返乡人员到那柯里创业兴业。

  随着旅游产业的不断发展，那柯里吸引了大量年轻人的目光，他们或来自本地，或远道而来，在这里开起了咖啡馆、茶馆、传统工艺制作体验馆、民宿客栈等，那柯里也实现了娱乐、餐饮、住宿、购物等业态集群化发展。

  “我的祖辈很早便开始制作马帮菜，1993年我的父亲开始经营马帮菜馆。”作为“马帮菜制作技艺”的第五代传承人，赵毅大学毕业，在外工作一年后选择回到家乡，在那柯里经营一家特色民宿。“现在不仅是那柯里，我们的餐馆也开到了普洱市思茅区。”作为传承人，赵毅希望更多人能来到普洱、来到那柯里，亲身体验马帮菜的独特魅力，感受马帮饮食文化的深厚底蕴。

  在传承传统手艺的同时，赵毅也不忘创新。“以前父母做的是传统马帮菜，现在随着普洱‘左手咖啡、右手茶’生活方式的兴起，我把咖啡和茶叶融入传统马帮菜里面，茶香牛肉、茶叶蛋饼、咖啡排骨等都是我研发出来的新菜。”赵毅说。

游客体验普洱茶·贡茶制作（11月15日摄）。

  在那柯里，普洱茶·贡茶制作技艺国家级非遗传承人高仕兴在自家小院开设了一家“高老莊”体验式茶庄。如今，这里已成为集少年研学、青年休闲、老年品茶于一体的综合性小院。高仕兴说：“我要让游客在这里直观看到普洱茶·贡茶制作步骤，体验制作过程，真正做到技艺传承。”

  随着那柯里旅游产业的蓬勃发展，高仕兴发现自家小院已难以满足日益增长的游客需求。下一步他计划将小院二楼改造成“网红”民宿客栈，为游客提供全方位的旅游服务。

店员正在制作咖啡（11月15日摄）。

  除了返乡人员，那柯里还吸引了众多外乡创业者前来扎根，来自河南省的庞现美便是其中一位。2021年，庞现美在朋友的介绍下来到了这里，在短短两年多的时间里，她从一名咖啡义工成长为普洱漫崖咖啡实业有限公司的营销总监。为了推进咖啡品牌的发展，庞现美从咖啡豆的烘焙技艺入手，研发制作了不同风味的咖啡产品。（完）（杨国芳）