云南省农科院质标所举行成果推介会（12月6日摄）

  质量是品牌的生命线。近年来，云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所（以下简称“云南省农科院质标所”）从高原特色农业质量标准、安全与品质、品牌打造等方面着手，不断增强低纬高原特色农产品农业品牌培育的科技支撑，与农户、企业共同探索发展之路。

  成立团队 扎实推进科技支撑和品牌赋能

  2023年2月，云南省农科院质标所成立品质评鉴与品牌农业创新团队以及云南省品牌农业研究中心，聚焦农产品产地环境风险评估、种植过程绿色安全生产、大食物品质监测及营养评价等领域，开展高原特色农产品全产业链质量调控和品质提升技术研究，取得多项研究成果。

  在农产品品质评价方面，云南省农科院质标所对富民沃苹农业开发有限公司种植的“瑞雪青苹果”开展感官及营养品质评价，依照GB/T 16860-1997《感官分析方法质地剖面检验》、GBT 10220《感官分析方法学 总论》、GB/T 19547-2004《感官分析方法学 量值估计法》等标准进行苹果感官测定，结合苹果氧化测试、营养品质、矿质元素测定等评价结果综合评价，获得感官评价得分和喜好度分值，通过感官评价数据库对比分析，测评样品喜好度得分排名在37/146。

  同时，云南省农科院质标所对昆明市、普洱市、楚雄彝族自治州等不同区域种植的人参果开展表型性状观测评价、营养品质挖掘及品质鉴定等工作，获取包括人参果产地环境、植株、营养品质等表型性状及品质特征数据，并分析出各个地区气候土壤条件等对人参果品质形成的影响，审定通过了国家行业标准《植物品种特异性、一致性和稳定性测试指南香瓜茄（人参果）》，通过农产品评价指标拓展、评价方法及模型构建以及产业应用的创新，从技术层面上实现了用数据“说话”，为回答高原特色农产品“为什么好吃、好吃在哪里”提供了科学依据。

云南省农业科学院党委书记朱江（左二）在成果推介会上交流指导（12月6日摄）

  构建平台 提升农产品市场竞争力和附加值

  在地理标志农产品特征品质挖掘与维系方面，自2020年1月开始，云南省农科院质标所通过对云南地理标志农产品特征品质、监测鉴定指标等数据量化，构建了“特色农产品信息资源平台”，此平台由云南省地理标志农产品信息资源、云南省地理标志农产品品质相关性数据管理应用、云南省地理标志农产品大数据应用三个平台组成，运用物联网、大数据、云计算、人工智能等数字技术，根据采集录入的环境因子数据、人工干预因子、产品品质检测数据等，利用机器学习和智能算法完成不同地理标志农产品品质的科学数据统计与分析，实现对提供的数据进行处理，输出相关性分析结果。

  截至目前，“特色农产品信息资源平台”共囊括2000份特色农产品样品，涵盖茶叶、咖啡、坚果、水果、蔬菜、粮油、食用菌、中药材等，每个农产品涉及100多项品质指标，100000余条品质分析数据，展示了收录地理标准农产品基本信息、外观特性、地理分布、特征品质。同时，还开发了收录地理标准农产品信息的查询、展示、以及品牌宣传等功能，取得较好的社会和经济效益。

  成果推介 携手农企共同探索发展之路

  云南省农科院质标所紧扣“特”和“土”，从云南特色农产品生态特有性、品质优质性、传统文化性及稀缺性等要素着力，将过去较为模糊的好与坏的概念转为精确的数字化评价，大幅度提升土特产商品的经济性，实现“好产品能卖出好价钱”。通过建立农产品品质评价与监控体系，让地方政府和企业能够更准确地了解农产品的质量和安全性，制定更加科学的生产和加工策略。

  12月6日，云南省农科院质标所举行“特色农产品特征品质信息平台及品质评价创新技术”成果推介会，基于云南省“土特产”品牌化技术服务，力求构建起从农业生产、管理、产品的全链条评价体系，为高原特色农产品质量保障、品牌塑造、市场竞争等提供强大的技术服务和支撑。推介会共展出特色农产品50余种，团队科技人员围绕茶叶、西双版纳糯玉米、人参果、咖啡等高原特色农产品，从品质挖掘、品质提升、品质综合评价、农业品牌打造等方面进行了成果推介，并与昆明创尼电子技术有限公司、西双版纳傣鲜生农业发展有限公司签订了合作协议。

  下一步，云南省农科院质标所将以推介会为契机，发挥各类创新平台的优势和特色，在云南乡村振兴和农业强省建设中展现更大担当和作为。（完）