4月11日，融合滇池文化精髓与滇菜创新技艺的“大观楼长联宴”，在云南省第二十二届职工职业技能大赛上亮相，成为展示云南文旅与餐饮产业深度融合的生动案例。

菜品展示（4月11日摄）。

  “大观楼长联宴”的灵感源自大观楼长联。2024年5月起，昆明滇池国家旅游度假区总工会联合餐饮行业开展专项培训，组织厨师将滇池风光、历史典故融入菜品设计。研发团队与文史专家合作，将大观楼长联中“五百里滇池”的壮丽景色、“数千年往事”的文化积淀转化为具体菜式，让每道菜都能讲出云南故事。

菜品展示（4月11日摄）。

  大赛评委认为，“大观楼长联宴”的成功标志着云南餐饮业正从单纯技能比拼转向文化创新。这一转变不仅考验厨师的手艺，更体现劳动竞赛对产业升级的推动作用。下一步，昆明滇池国家旅游度假区总工会将联合文旅部门推动大观楼长联宴标准化、品牌化，助力“滇菜出滇”战略，并通过“工匠大师”工作室和大观楼长联宴研发中心传承技艺。（完）