自4月15日试运营以来，昆明地铁大食堂首个早餐亭凭借“国企品质+惠民价格”的双重优势，迅速成为昆明火车北站及周边居民、通勤族、学生群体的早餐新选择。手工现做的餐品、透明化的食安管理以及高性价比的“456”惠民套餐，让市民真切感受到“国企食堂”的安全与温度。

  早餐亭位于盘龙区北京路915号昆明地铁线网控制中心门口，目前每日7时30分准时开餐，经营到13时30分。“超过20种餐品可供选择，豆浆是凌晨4点现磨的，包子面点全部当日手工制作，烧饵块每天限量150份，卖完即止。”昆明地铁大食堂项目负责人毛伟介绍，餐品食材由轨道集团遴选优质供应链“点对点”配送，每日凌晨完成检测、清洗、加工，并通过区块链技术实现“一物一码”溯源。市民扫码即可查看食材产地、检测报告等信息，真正实现“从源头到餐桌”全程透明。

  此外，依托位于大楼内的中央厨房，昆明地铁大食堂搭建了全套食品质量安全管理体系，通过自媒体平台直播观看后厨操作，实现线上线下明厨亮灶，接受市民监督。

  针对不同人群的用餐场景，食堂还推出“456”惠民套餐，即4元活力晨间餐，5元营养均衡餐，6元饱足能量餐。套餐以“基础款保底、升级款提质”为原则，覆盖早高峰通勤、午间简餐及加班需求。数据显示，6元档销量占比达45%，成为最受欢迎的“清晨能量补给站”。

  “以前在北站附近买早餐要排队，现在扫码点单3分钟就能取餐，4元就能吃饱还能确保食材放心。”在附近写字楼工作的李女士表示。

  作为昆明轨道集团“昆明地铁生活圈”战略的重要一环，昆明地铁大食堂计划陆续在东风广场站、环城南路站等地铁换乘枢纽增设早餐销售点，并试点“半成品净菜+智能恒温柜”模式，为上班族提供“下班带菜、10分钟热饭”等解决方案，计划年内在火车北站开放第一个城市惠民食堂，为市民提供堂食服务。

  昆明轨道集团相关负责人表示，未来将持续优化餐品结构，探索“非遗美食进车站”“节气主题套餐”等创新形式，让“春城烟火气”随地铁延伸至城市每个角落。（完）