肖铝满载而归 都市时报全媒体记者 杨安迪

  在石林县板桥街道，坐拥“珠江第一瀑”大叠水奇观的国家级森林乡村——大叠水村，凭借高达80.5%的森林覆盖率，孕育出全县最丰富的野生菌资源。村民“靠山吃山、靠山护山”，10500亩葱郁山林成为致富“聚宝盆”。通过“包山拾菌”，村集体年增收超380万元，更带动了乡村旅游和林下种植，生动实践“两山”理念，让昔日的山窝窝蜕变成今日的“金窝窝”。

  清晨，薄雾还没漫过石林县大叠水村的山尖，肖铝已经踩着露水钻进自家承包的山林。他拨开地上带着潮气的松针，一簇灰黑色的菌子露出半张脸——是干巴菌，“按这一朵的品相，能卖到1300—1400元/公斤”。他掏出竹篓轻轻一兜，一朵巴掌大的干巴菌就被完整地摘下来。

  肖铝既是包山户，也是大叠水村党总支书记。大叠水村在发展林下经济特别是野生菌产业方面，采取了“包山拾菌”的方式，从2000年开始，村民们就将10500亩山林，以山头为单位，承包给个人或集体采收野生菌。

  肖铝介绍，包山的年限不等、费用不一，唯一统一的就是包山的责任，“不管是谁获得包山权，在承包期限内就一定要守好山林的安全”。在野生菌空档期，山林承包者要把林下可燃物清除，同时对山林进行日常巡视，杜绝外来人员进山乱砍滥伐。

  这看似简单的“包山制”，藏着生态保护的巧心思。肖铝记得，山林没分到户时，一到雨季就有人来乱采菌子，连没长成的幼菌都不放过。“现在谁的山谁心疼，自从包山以后，山林越来越绿，菌子的产量也越来越大。全村仅干巴菌这一品种，年产量就由3吨提升到了4吨。”肖铝说。

  90后“网红”小翠作为“一村一品宣讲员”，正举着手机在山上边捡菌边直播。“家人们看过来，这就是我们云南的干巴菌，闻着比肉香！”她翻转着手机镜头，干巴菌在林中茁壮生长，在阳光的加持下，菌香仿佛能透过屏幕飘出去。“我们守着山林捡菌子，以前怕人笑话，现在就怕人不知道。”她展示着手机里的订单，最远的买家在黑龙江。

  菌子飘香，不仅带来爱菌之人，也带火村里的旅游产业。随着大批游客到来，大叠水村修建了“山野涧露营基地”，为前来品菌的游客提供休息、玩耍场所，并动员农户开发建设休闲农庄11户，吸引游客前来品菌。

  肖铝除包山之外，家中也在经营农家乐。“最近来的游客比较多，鸡枞炖土鸡、青椒干巴菌、爆炒牛肝菌，每天根据游客订单采摘，保证大家吃到的菌子都是最新鲜的。”因为品质好、口味佳，肖铝家有许多回头客。

  近年来，到大叠水村“品味山林”、亲身体验菌子采摘乐趣的游客络绎不绝，每年能为村里的休闲农庄创造100万元收入。目前，大叠水风景区改造正在进行，改造完成后，预计年综合产值达40万元。

  围绕大叠水村的资源宝库，村委会积极引入新型经营主体，依托成熟的干巴菌促繁技术，建立示范点。2020年被选为“坡上生金、树上摘金”示范户的刘平荣，建立石林县大叠水平荣林业科技发展家庭农场，积极申报市级林下经济（干巴菌促繁）示范基地。此外，肖铝准备和村民们尝试种植反季虎掌菌、北风菌等，他说：“下一步要在板栗树下试种榆黄菇。板栗树不遮阴，正好适合菌子生长。一棵板栗树底下能种植50个菌包，每个菌包能采摘2公斤，这效益就上来了。”