航拍绿春县城（5月28日摄）。绿春县文化和旅游局 供图
云南省红河哈尼族彝族自治州绿春县是一片和谐生态的乐土，这里拥有雄浑连绵的群山，广袤无垠的森林，变幻万千的云海，层叠壮美的梯田。生活在这里的多民族同胞共同造就了多姿多彩的民族文化，比如闻名中外的长街古宴、风味独特的民族美食、风情万种的生态歌曲。
哈尼菜肴（5月28日摄）。绿春县文化和旅游局 供图
一直以来，绿春县始终以文旅融合为产业发展新方向，而美食向来是游客出行的驱动内因之一，基于此，绿春县正在以创建“哈尼美食”品牌为抓手，顺势带动县域整体形象宣传，弘扬绿春县民族饮食文化，推动绿春县餐饮业和旅游业转型升级。
哈尼菜肴（5月28日摄）。绿春县文化和旅游局 供图
哈尼族是一个古老的山地农耕民族，善于辟梯田种稻谷，掘坡地植玉米，上山采集野菜，下河摸鱼捉虾，在艰苦的生产生活中积累了丰富的饮食文化。哈尼蘸水鸡、橄榄皮凉拌、磕荞粑粑、螺蛳煮芋菜、哈尼玻璃肉、白旺、戈奎蘸水、戈奎魔芋等哈尼菜肴不仅色香味俱全，更有着深厚的文化底蕴。近年来，绿春县哈尼十月年长街古宴规模也在不断扩大，内容不断丰富，内涵不断提升，成为绿春县最隆重的民族文化盛宴。
航拍绿春县三猛乡（5月28日摄）。绿春县文化和旅游局 供图
哈尼同胞梯田拿鱼（5月28日摄 ） 。绿春县文化和旅游局 供图
在创建“一族一桌菜、一县一特色”饮食文化品牌，弘扬红河民族饮食文化，打造“家乡味道”，提升红河旅游文化知名度和美誉度的要求下，绿春县文化和旅游局围绕哈尼族菜肴进行了深入的挖掘和宣传，旨在挖掘民族饮食文化，丰富绿春旅游资源。（完）
