【小编语】

    《吃货日记》到!奉天承运,小编诏曰,本期美食由“小怪”为大家推荐,此家小店系“小怪”童鞋横穿昆明城找到的,希望众吃货喜欢。

【小怪的吃货日记】

    “我是一个小吃货,觅食本领强,我要把那好吃的,统统都找到。”有时候挺佩服自己的,竟然可以从南边跑到北边,就为了吃,还好吃得还算满意,要不真得一头撞豆腐上了。言归正传,说吃的。

    包烧大融合。菜如其名,这一“包”里不仅有午餐肉、鱼丸等肉菜,还有藕片、土豆片、金针菇、豆腐皮等素菜,味道嘛自然是融合了所有菜的味儿,鲜美爽口。这菜虽然看起来有点像麻辣烫,但是其实不辣,而且传说吃起来也不会上火。

    包烧米线。米线,云南特色食品,多的就不描述了,比起煮米线、炒米线,包烧米线的味更浓、更入味。

    包烧卷粉。卷粉,也是云南的特色小吃之一,卷粉烫烫就能吃,煮太久还会变稀,不过吃包烧的就省心了。这样做出来的卷粉不仅更有弹性,而且吃起来更滑爽更入味。

    传说用锡纸包裹住美食再进行烹饪,可使美食的鲜味不会流失,同时也不失营养。这家店除了包烧以外,砂锅也是一个特色,而据说砂锅煲的菜鲜嫩、味美,集多种营养于一锅,便于人体消化吸收。

    

    砂锅柠檬鱼。菜一上,看着那切开的柠檬我就已经开始分泌唾液了。这鱼闻着鲜,吃起来更鲜,汤也挺好喝,回望这照片,我又饿了,好杯具(悲剧)啊。这菜里加柠檬是傣味菜的特色,不仅让菜有淡淡的柠檬香,而且直接用植物来调味那是最生态不过的做法了。

    什锦砂锅菜。这道菜虽然看着简简单单的,就是把肉啊菜啊什么的一块煮了,但是汤美味鲜,不仅融入了所有菜的味道,而且每种菜本身的味道也还在。

    最后,再来一碗银耳汤,口感滑滑的,不甜不腻,喝下去从喉咙到胃里都挺舒服的,瞬间感觉吃货的世界完美了,嘿嘿~~~ 

【小编语】

    好了,这次住北市区的吃货们有福了,以下店铺的相关信息,送给大家。 

【美食小知识】砂锅的使用技巧    

     一、新买来的砂锅第一次使用时,最好用来熬粥,或者用它煮一煮浓淘米水,以堵塞砂锅的微细孔隙,防止渗水。

     二、用砂锅熬汤、炖肉时,要先往砂锅里放水,再把砂锅置于火上,先用文火,再用旺火。

     三、从火上端下砂锅时,一定要放在干燥的木板或草垫上,切不要放在瓷砖或水泥地面上。

【友情提示】

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 编辑:石光良、罗媛、刘馨蔚

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