在云南省文山壮族苗族自治州广南县，有一种传统美食——米花，糯米粒粒饱满，尝一口酥脆甜蜜，是壮家儿女儿时难忘的香甜味道。

  制作米花需事先将糯米浸泡、蒸熟，然后将其碾压晒干后，加入适量油搅拌均匀，分批次少量入锅。随后，将烘好的芝麻、花生放入炸好的“糯米泡”里，倒入熬至浓稠的红糖浆中，迅速搅拌，混合均匀，趁热出锅倒入盘子里压平，并用刀切成一个个小块即可。（韦银荧）