眼下，云南省昭通市盐津县牛寨乡万和村羊肚菌种植示范基地（以下简称“万和村羊肚菌种植基地”）的羊肚菌抢“鲜”上市。一朵朵羊肚菌，不仅成为春节期间餐桌上的“山珍”美味，更成为解锁带动地方产业发展的致富“密码”。

等待采摘的羊肚菌（2月12日摄）。

  万和村羊肚菌种植基地内，密密麻麻的褐色“小伞”盛开在菌垄上，长势喜人。数名工人穿梭其间，认真挑选成熟肥厚的羊肚菌。新鲜采摘的羊肚菌经过挑拣打包，当天即可发往省外，或通过烘干保存进行线上销售。

  作为万和村的种植大户，刘万宝多年在外发展，熟悉菌类市场行情。在与镇村干部沟通交流后，他决定在万和村试种羊肚菌。

工人在基地里采割羊肚菌（2月12日摄）。

  刘万宝表示，基地里种植的品种是营养成分较高的“六妹”“七妹”，鲜品市场价在100元/斤，干品在700元/斤至1000元/斤，主要销往四川、东北等地。

  2024年，万和村以“村党总支+合作社+企业”的模式发展羊肚菌种植特色农业产业50亩，平均亩产约1000斤，预计产值可达750万元。

基地种植大棚（2月12日摄）。

  种植羊肚菌在使村集体经济增收的同时，也为当地村民提供了不少务工机会。本季羊肚菌从搭棚到采收，已发放工人工资60余万元。万和村村民肖伦艳表示，基地里羊肚菌收成好，效益高。在基地务工的同时，还能照顾家庭，一举两得。

  羊肚菌产业不仅为村民撑起了“致富伞”，也为乡村振兴注入了新动力。2025年，万和村将羊肚菌种植面积扩大到230余亩，并进一步完善基础设施建设，打造“一村一品”特色品牌。此外，万和村还通过“线上+线下”销售模式，进一步拓宽销售渠道，吸引更多农户参与菌类产业发展。

挑拣装箱的新鲜羊肚菌（2月12日摄）。

  下一步，牛寨乡将继续加大农业产业结构调整力度，推动羊肚菌种植产业规模化、标准化发展，为乡村振兴注入新动力。（完）（张拯平 艾欣 官健）