大理洱源特色美食“海菜鱼”（视频截图）。

  入秋，云南省大理白族自治州洱源县稻香鱼肥。对于当地海菜种植户来说，烧一锅“海菜鱼”，凉拌一盆“海菜豆腐”，就是对丰收季节最好的庆祝。

大理洱源，农户正在采收海菜花（视频截图）。

  海菜花对生存环境的水质要求极高，被视为水质的“试金石”和“风向标”。它不仅好看，而且好吃，口感鲜嫩，营养价值高，烹饪方式多样。

大理洱源，农户正在采收海菜花（视频截图）。

  近年来，洱源县将人工种植海菜花作为一大绿色生态产业进行扶持和培育，已实现集中连片种植，随着保鲜技术的突破和市场需求的扩大，这片绿色宝藏有望走向更广阔的市场，让更多人品尝到洱源美味。（罗新才 赵勇 张晓琼）

大理洱源特色美食“海菜鱼”（视频截图）。